火宫殿的臭豆腐还是好吃

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说起长沙的特色小吃,人们第一时间能想到的一定是臭豆腐。毛主席一句“火宫殿的臭豆腐还是好吃”,让全国人民都认识了这道美食。然而,臭豆腐能名满全国却不全在这一句话。京派作家代表汪曾祺先生就说过:“过去上海、南京、汉口都有油炸臭豆腐干热销,但做得最好、最出风头的,还是长沙的火宫殿。”
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黄春和粉馆

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黄春和粉馆系长沙人黄春和创立,至今已有60余年历史,其经营的米粉素以选料考究、制作精细、风味独特、爽口鲜美而著称。 长沙“文夕大火”后,黄春和夫妇在人流如织的南门口摆粉担子,以高超的手艺,童叟无欺地实诚待客。夫妻俩磨浆烫粉皮,常年三更灯火五更鸡地忙碌,终于在两年后于繁忙的织机街与黄兴路出口处开起“黄春和粉馆”,自此名扬长沙,食客如云。
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