奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼、什锦菜包、鸡丝面

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奇芳阁始建于清朝光绪年间,地处建康路上,是目前夫子庙地区最老的也是唯一一家清真老字号。奇芳阁的传统小吃蜚誉石城,久盛不衰。在著名的小吃“秦淮八绝”中,奇芳阁就占了两个席位,即其“三绝”麻油干丝、鸭油酥烧饼和“五绝”什锦菜包、鸡丝面。
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杨裕兴的面

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湘雅青年:说到美食,怎么能少了我们大湘雅杨裕兴是百年老字号,绝对的粉面类大头。口味那是没得说,价钱公道,最主要的是离湘雅校区近,桐梓坡路115号,得天独厚的地理优势想必是湘雅人的独特记忆吧。
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甘长顺鸡蛋面

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甘长顺的创始人是汨罗人甘长林,1883年在药王街开店,上世纪八十年代一度改名为东方面馆。1987年,吕望国和师傅响应当时的承包、租赁,恢复了店名,位置在当年的黄兴南路走马楼一号。甘长顺的鸡蛋面最为出名,它不是通过添加鸡蛋素在面粉里溶入鸡蛋味,而是固执地保持着100斤面粉配8斤鸡蛋的比例,高汤的熬制必须在四个小时以上。
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